قیمت گوشت قرمز هم افزایشی خواهد شد؟

منصور پوریان رئیس شورای تامین‌کنندگان دام کشور با اشاره به اینکه مشکلی در عرضه گوشت نداریم، اظهار کرد: با توجه به فراوانی گوشت منجمد و گرم و شرایط مساعد تولید، کمبودی در عرضه نداریم.

او از ثبات نرخ دام در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون نرخ هر گوساله زنده ۳۴ تا ۳۵ هزار تومان و دام سبک ۴۲ تا ۴۵ هزار تومان بوده که با این وجود قیمت منطقی هر لاشه گوشت گوساله ۷۰ تا ۷۱ هزار تومان و گوشت گوسفندی ۹۲ تا ۹۳ هزار تومان است.

پوریان ادامه داد: علی رغم آنکه در مغازه‌های سطح شهر گوشت گرم گوسفندی و گوساله به میزان کافی موجود است، اما برخی مغازه داران حاضر به کاهش قیمت‌ها نیستند که هر یک دلایل متعددی از جمله نبود و گرانی نهاده‌های دامی را مطرح می‌کنند.

این مقام مسئول با انتقاد از نحوه برخورد سیستم مالیاتی با تولیدکنندگان بخش کشاورزی بیان کرد: سیستم مالیاتی کشور به حدی به تولیدکنندگان بخش دام و گوشت و قصابی‌ها فشار می‌آورد که این موضوع بر بازار نهایی کالا بی‌تاثیر نیست.

دلیلی برای گرانی گوشت در بازار وجود ندارد

او از انباشت ۱۴۰ هزار راس گوساله با اوزان ۷۵۰ تا ۸۰۰ کیلو در دامداری‌ها خبر داد و گفت: در بخش گوسفند ۲ میلیون تا ۲.۵ میلیون راس آماده کشتار در دامداری‌ها وجود دارد که نگهداری بیشتر این دام‌ها منجر به افزایش هزینه‌های دامداری و کاهش کیفیت گوشت می‌شود.

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام، نرخ گوشت را تابع عرضه و تقاضا دانست و گفت: در مواقعی که تقاضا افزایش و عرضه کاهش می‌یابد، نرخ گوشت افزایش می‌یابد، اما در شرایط فعلی با تعطیلی رستوران‌ها و تالار‌های پذیرایی حجم زیادی دام روی دست دامدار باقی مانده که با این وجود دلیلی برای گرانی وجود ندارد.

پوریان در پایان با بیان اینکه ۴۰ درصد مصرف گوشت را رستوران‌ها و تالار‌های پذیرایی به خود اختصاص می‌دهند، تصریح کرد: با توجه به کاهش مصرف گوشت و انبوه دام در دامداری‌ها پیش‌بینی می‌شود که نرخ گوشت در بازار کاهش یابد.