آیا سوسیس کالباس سالم حقیقت دارد یا فقط تبلیغات است؟

به نقل از مجله دلگرم :تبلیغات متضاد درباره سوسیس و کالباس: آیا این فرآورده‌های گوشتی واقعاً سالم هستند یا تنها موضوعی برای تبلیغات؟ تصمیم‌گیری برای مصرف آن‌ها چالش‌برانگیز است.

همه ما تبلیغات منفی درباره سوسیس‌ و کالباس‌ را دیده‌ایم که درباره مضرات مصرف این محصولات به ما هشدار می‌دهند. در مقابل تبلیغاتی را می‌بینیم که از سلامت این فرآورده‌های گوشتی و فواید آن صحبت می‌کنند. این تبلیغات که برخی منفی و بعضی دیگر مثبت هستند،‌ تصمیم‌گیری برای مصرف یا عدم مصرف فرآورده‌های گوشتی را دشوار می‌کنند. بیایید یک‌بار برای همیشه به این سؤال پاسخ دهیم که آیا  سوسیس کالباس سالم واقعیت یا تبلیغات است؟

مواد تشکیل دهنده سوسیس و کالباس

کالباس، سوسیس و ژامبون فرآورده‌های پروتئینی هستند که طعم بهتری نسبت به گوشت خالص و مزه لذیذی دارند. به همین دلیل افراد زیادی در دنیا جذب این فرآورده‌های گوشتی می‌شوند. این محصولات آماده و پخته‌شده هستند؛ در نتیجه به‌راحتی و در کوتاه‌ترین زمان تبدیل به یک وعده غذایی کامل می‌شوند.

برای درست کردن انواع سوسیس و ژامبون از گوشت گاو،‌ گوساله، گوسفند، بوقلمون و مرغ استفاده می‌شود. متناسب با درصد گوشت و نوع محصول، گوشت سینه،‌ گردن یا ران حیوان انتخاب می‌شود. در تهیه کالباس‌ها، گوشت به‌صورت ورقه‌های نازک برش می‌خورد یا چرخ می‌شود. بعدازآن به‌همراه ادویه و دیگر مواد اولیه مانند نشاسته در بسته‌بندی‌های فشرده قرار می‌گیرد و پخته می‌شود. بعد از اتمام فرآیند پخت،‌ به‌شکل ورقه‌های نازک برش می‌خورد و در بسته‌بندی‌های مناسب آماده فروش خواهد بود.

شایعات سوسیس و کالباس

برای تولید فرآورده‌های گوشتی از جمله سوسیس، انواع ژامبون و همبرگر به‌طورمعمول از گوشت سینه، ران و گردن استفاده می‌شود و در محصولاتی مانند بیکن که نیاز به چربی بیشتری وجود دارد، از گوشت کمر یا شکم گاو،‌ گوساله یا گوسفند استفاده می‌کنند. کارخانه‌های تولیدکننده فرآورده‌های پروتئینی موظف هستند که از گوشت حیوانات حلال‌گوشت استفاده کنند. در نتیجه شایعاتی که درباره تولید این محصولات با گوشت دیگر حیوانات در فضای مجازی پخش شده یا دهان‌به‌دهان نقل می‌شوند، تا حدود بسیاری‌ صحت ندارند.

برای تولید فرآورده‌های گوشتی نه‌تنها باید از گوشت حیوانات حلال‌گوشت استفاده کرد؛ بلکه استفاده از برخی اندام‌های حیوان مانند مثانه، نخاع، سنگدان، پوست، طحال، بافت‌های غده‌ای و پوست در تولید محصولات پروتئینی ممنوع است. روشی به نام بافت‌شناسی وجود دارد که توسط سازمان بهداشت انجام می‌شود و در این آزمایش به‌راحتی بافت محصولات گوشتی و مواد اولیه به‌کاررفته در تولید آن‌ها تعیین می‌شود. به همین دلیل مجموعه‌هایی که دارای تاییدیه سازمان بهداشت هستند،‌ از گوشت مجاز در تولید محصول استفاده می‌کنند.

سوسیس و  کالباس سالم وجود دارد؟

هیچ محصولی به‌تنهایی مضر یا آسیب‌زا نیست و نحوه تولید یا نگهداری یک محصول است که باعث می‌شود برای سلامت بی‌خطر یا مضر باشد. به همین دلیل درصورتی‌که در تولید انواع سوسیس و کالباس مواد نگهدارنده استفاده نشود و یا به کمترین میزان استفاده شود، می‌توان لقب سوسیس کالباس سالم را به آن داد.با این وجودحتما این محصولات را  از مجموعه‌ای معتبر و شناخته‌شده که دارای تاییدیه بهداشت باشند و از گوشت تازه حیوانی استفاده می‌کنند خریداری نمایید.

برخی کارخانه‌های صنعتی یا تولیدی‌هایی که تاییدیه بهداشتی ندارند،‌ از گوشت‌های کهنه یا آشغال‌گوشت برای تولید فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌کنند. برای اینکه از تازه بودن مواد اولیه و کیفیت آن‌ها مطمئن شوید،‌ مجموعه‌ای را انتخاب کنید که تمام یا بخش‌های مهمی از فرآیند تولید محصولات پروتئینی را در معرض دید مشتریان و بازدیدکنندگان قرار می‌دهد. در این صورت شما می‌توانید مراحل درست شدن محصول را ببینید و از تازگی گوشت اطمینان پیدا کنید.

از دیگر دلایلی که در برخی خبرگزاری‌ها درباره ضرر فرآورده‌های گوشتی صحبت می‌شود و به والدین توصیه می‌کنند که از این محصولات برای تغذیه کودکان در حال رشد استفاده نکنند،‌ افزودن انواع مواد نگهدارنده به این محصولات است. مصرف طولانی‌مدت و دائمی مواد نگهدارنده باعث ایجاد تغییرات هورمونی می‌شود و به دستگاه گوارش آسیب می‌رساند. در نتیجه محصولاتی که فاقد مواد نگهدارنده باشند، منعی برای مصرف ندارند و حتی کودکان یا نوجوانانی که در سنین رشد قرار دارند، مجاز به مصرف فرآورده‌های پروتئینی خواهند بود.

بهترین  مارک سوسیس کالباس

 یکی از مهم‌ترین ویژگی‌ها محصولات سالم، دست ساز بودن آن‌ها است. در فرآیند تولید فرآورده‌های گوشتی دست ساز نظارت مستقیم روی مواد اولیه وجود دارد. به همین دلیل تمامی بخش‌های ناسالم یا ممنوعه گوشت جدا و از فرآیند تولید خارج می‌شوند.

محصول پروتئینی سالم بدون مواد نگهدارنده و یا کمترین میزان آن است. به همین دلیل باید تازه باشد و در یخچال نگهداری شود. برای اطمینان از سالم و تازه بودن محصولات پروتئینی باید به تاریخ تولید و تاریخ انقضا آن توجه کنید. به‌طورمعمول محصولاتی که فاقد مواد نگهدارنده باشند، باید 3 الی 5 روز بعد از تولید، مصرف شوند. به همین دلیل اگر متوجه شدید که تاریخ تولید و انقضای یک محصول برای چندین ماه تعیین شده است، مطمئن شوید که مواد نگهدارنده دارد.

بسیاری از ما دانش کافی برای شناسایی محصولات پروتئینی را داریم و برای خرید یک فرآورده سالم تلاش می‌کنیم. بااین‌حال اگر مجموعه‌ای معتبر را نشناسیم، فریب دروغ‌های تولیدکنندگان سودجو را می‌خوریم. یکی از راه‌های شناسایی فروشندگان معتبر فرآورده‌های پروتئینی، بررسی رضایت مشتریان است. دهکده پروتئین یکی از مجموعه‌های معتبر تولیدکننده فرآورده‌های گوشتی دست ساز است که به‌دلیل تولید محصول در حضور مشتری و استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت،‌ شهرت دارد و رضایت مشتریان را جلب کرده است.

مزیت استفاده از محصولات دست ساز و خانگی

فرآورده‌های پروتئینی سالم از گوشت تازه و ارگانیک تولید شده‌اند؛ به همین دلیل تمامی خواص گوشت را دارند. شما با مصرف این مواد غذایی می‌توانید پروتئین مورد نیاز بدنتان را دریافت کنید. بیشتر از 50 درصد مواد اولیه سوسیس و کالباس را گوشت تشکیل می‌دهد. در نتیجه 10 تا 20 درصد این محصولات پروتئین هستند و به‌تناسب مقدار غذای مصرفی شما، پروتئین وارد بدنتان می‌شود.

قیمت سوسیس کالباس خانگی چقدر است؟

سوسیس کالباس خانگی و دست ساز در حجم کم  و از بهترین مواد تولید می‌شوند. به همین دلیل معمولاً محصولات دست ساز و ارگانیک قیمت بالاتری اما کیفیت بهتری دارند.البته مجموعه‌هایی هستند که هدف آن‌ها جلب رضایت مشتریان است و برای ارائه محصولاتی با قیمت مناسب و مقرون‌به‌صرفه و البته سالم تلاش می‌کنند.

خرید سوسیس و کالباس دست ساز، تولید در حضور مشتری 

برای اینکه به محصولی سالم و ارگانیک دسترسی داشته باشید، باید یک مجموعه معتبر و خوش‌نام را بشناسید که انواع فرآورده‌های گوشتی را به‌صورت دست ساز و از تازه‌ترین مواد اولیه تولید می‌کند. از مهم‌ترین مزیت‌های محصولات دهکده پروتئین تولید محصولات پروتئینی در حضور مشتری است که سبب می‌شود شما با مراجعه به شعب این فروشگاه بتوانید مراحل تهیه انواع سوسیس، کالباس، همبرگر و دیگر محصولات پروتئینی را از نزدیک مشاهده کنید.

فروشگاه آنلاین این مجموعه برای خرید سوسیس، انواع ژامبون، بیکن، انواع جوجه کباب، ساندویچ سرد و غذای آماده در بسته‌بندی‌هایی با وزن‌ها و قیمت‌های گوناگون آماده فروش هستند. شما هم‌اکنون می‌توانید با مراجعه به سایت دهکده پروتئین محصول مورد نظرتان را خریداری کنید و درب منزل تحویل بگیرید.