خلاء اطلاع‌رسانی نهاد‌ها درباره مشخصات کالای تقلبی
عضو هیات رئیسه شورای ملی زعفران ایران گفت: شاهد خلاء اطلاع‌رسانی به‌موقع، صحیح و جذاب نهاد‌ها نسبت به مشخصات کالاها و محصولات تقلبی هستیم.
به گزارش پایگاه خبری گسترش رسانه‌های رسمی و غیررسمی هرروز خبر از توزیع کالایی تقلبی از محصولات و کالاهای پرمصرف می دهند،یک روز تقلب در شیر، یک روز حلیم، فردا آب‌معدنی و پس‌فردا زعفران؛ هرروز به‌طور اتفاقی یک شهروند از تقلبی بودن یکی از محصولات با خبر می‌شود و بعد هم رسانه‌های رسمی و کانال‌های تلگرامی موجی از اطلاع‌رسانی را راه می‌اندازند بی‌آنکه کسی بگوید چطور می‌شود از اصل یا تقلبی بودن هر محصول آگاه شد.این‌چنین می‌شود که وحشت در دل مصرف‌کننده ایجاد و این واقعه منجر به تحریم سازمان‌دهی نشده تولیدات باکیفیت داخلی می‌شود.
علی حسینی در گفت‌وگو با خبرنگار پایگاه خبری گسترش از چاره‌اندیشی برای کساد کردن بازار زعفران تقلبی گفت و اظهار کرد: وقتی کالایی گران شده و یا محصولی ارزشمند در بازار عرضه می‌شود، به‌طور حتم عده‌ای سودجو و فرصت‌طلب درصدد تولید تقلبی آن کالا برمی‌آیند. برای مواجهه با چنین امری راه‌کارهای متعددی را می‌توان در نظر گرفت که مکمل یکدیگر هستند. یکی از راه‌کارها، آگاه‌سازی به‌موقع مصرف‌کنندگان است.
وی افزود: این وظیفه تشکل‌ها و دست‌اندرکاران است تا مصرف‌کننده را از ویژگی یک بسته زعفران سالم و یا نا سالم آگاه سازند. بااین‌وجود، شاهد خلاء اطلاع‌رسانی به‌موقع، صحیح و جذاب نهاد‌ها نسبت به مشخصات کالاها و محصولات تقلبی هستیم.
حسینی گفت: امروز مصرف‌کننده دچار سردرگمی است و نمی‌داند که چگونه زعفران سالم و نا سالم را از یکدیگر تشخیص دهد. این نوع از اطلاع‌رسانی‌ها نیازمند طی مراحل پیچیده‌ای نیست و تنها نیاز به همدلی دارد. فعالان عرصه‌های علمی، فرهنگی و تولیدی باید در کنار هم قرار گیرند تا مصرف‌کننده بتواند محصول باکیفیت را از تقلبی تشخیص دهد.
بر اساس این گزارش، اگرچه زعفران اصل از پرچم گل‌های زعفران تهيه می‌شود اما زعفران‌های تقلبی از پرچم گياه گلرنگ و گیاه‌های مشابه تهیه و با زعفران مخلوط می شود و بعضي از تولیدکنندگان زعفران تقلبی نیز از ریشه‌های اطراف بلال استفاده و آن را بارنگ‌های مصنوعي رنگ می‌کنند. راه‌کار تشخیصی این است که ريشه بلال مستقيم و پرچم زعفران انحنا دارد و می‌توان به‌راحتی آن را تشخيص داد.همچنین براي تشخيص تقلبي بودن زعفران می‌توان تکه‌های زعفران را روي شعله گاز قرارداد. زعفران خالص به رنگ بنفش يا نارنجي درمی‌آید اما زعفران تقلبي، زرد می‌شود.
هرچند این وظیفه نهادهای نظارتی است که از توزیع محصولات تقلبی در بازار جلوگیری کنند اما به دلایل متفاوتی که در این گزارش نمی‌گنجد این امکان سال‌ها است که میسر نیست. ازاین‌رو، امروز هر شهروند باید نسبت به تشخیص کیفیت محصولات آگاهی لازم را داشته باشد.
ارسال نظر