چرا تخممرغهای قهوه‌ای گرانتر است؟
آیا تخممرغهای سفید و قهوه‌ای از نظر کیفیت، طعم و مزه با یکدیگر تفاوت دارند؟
برخی افراد تصور دارند که تخممرغهای قهوه‌ای رنگ سالمتر و طبیعی تر هستند و نسبت به تخممرغهای سفید رنگ از کیفیت بالاتری برخوردارند. این افراد معتقدند که حتی طعم تخممرغهای قهوه‌ای نیز بهتر از تخممرغهای سفید است. اینکه آیا این تخممرغها علاوه بر تفاوت رنگ پوسته درکیفیت، سلامت، مزه و طعم با یکدیگر متفاوتند یا خیر را از رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران جویا شدیم.
ناصر نبی پور دراین باره اظهار کرد: هیچ تفاوتی در کیفیت، مزه و طعم تخممرغها وجود ندارد و تنها تفاوت در رنگ آنهاست.
وی ادامه داد: معمولا گله‌های مرغ مادر و مرغهای تخمگذار قهوه‌ای رنگ تخم‌مرغ قهوه‌ای تولید می‌کنند که البته تعداد آنها در کشور بسیار کم است.
رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران اضافه کرد: تخممرغهای قهوه‌ای رنگ که درحال‌حاضر در بازار وجود دارد از تولیدات مرغهای مادر است.
وی در پاسخ به این سوال که چرا نرخ تخم‌مرغ قهوه‌ای و سفید متفاوت است؟ گفت: وقتی کالایی کم باشد نرخ آن هم بالا می‌رود. زمانی نرخ تخم‌مرغ قهوه‌ای از سفید ارزانتر بود اما به دلیل اینکه تعداد آن کم شده است گرانتر فروخته می‌شود.
ارسال نظر