کاهش شدید مصرف شکر / قیمت جدید در بازار

پس از اصلاح ارز ترجیحی نوسانات بازار شکر برطرف شده و این بازار با آرامش روبه‌روست به طوری که هم اکنون میزان مصرف کاذب شکر ۳۰۰ هزار تن کاسته شده و با افزایش واردات شاهد رقابتی‌تر شدن توزیع توسط شرکت‌های تولیدکننده قند و شکر و کاهش نرخ این محصول در بازار هستیم. بخش زیادی از مصرف کاذب این کالای اساسی به صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات اختصاص می‌‌یافت به طوری که این شرکت‌ها عمدتاً محصول خود را با ارز ترجیحی دریافت کرده و با نرخ بسیار بالا به کشورهای مختلف صادر می‌‌کردند.

همین امر سبب شده بود که مصرف شکر در کشورمان نسبت به مصرف جهانی ۱۰ کیلوگرم بالاتر برود به طوری که ایرانیان به ازای هر نفر ۲۹ کیلوگرم شکر سالانه مصرف می‌‌کردند، هر چند پس از اصلاح ارز ترجیحی باید شاهد کاهش محسوس سرانه مصرف در کشور باشیم.

میانگین مصرف شکر سال گذشته حدود ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تن بوده است اما با توجه به افزایش نرخ شکر و کاهش سرانه مصرف پیش‌بینی می‌شود میزان مصرف شکر در بازار داخلی کاهشی شود و به ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تن برسد، از این میزان ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تن آن از محل تولید داخل تأمین می‌شود.

 کاهش نرخ شکر در بازار

خبرها حاکی از آن است که در ماه گذشته بازار شکر با کاهش ۴ هزار تومانی نرخ به ازای هر کیلوگرم روبه‌رو بوده است که دلیل اصلی این امر به کاهش تقاضای شکر در بازار و افزایش واردات این محصول در تیرماه برمی‌‌گردد. در این خصوص قاسمعلی حسنی، دبیرکل بنکداران مواد غذایی اظهار کرد: خوشبختانه بازار شکر با کاهش نرخ روبه‌رو بوده است به طوری که با ورود بخش خصوصی به بازار و ترخیص محموله‌های شکر در تیرماه بازار شکر هم اکنون رقابتی است. وی افزود: انتظار می‌‌رود از هفته آینده قیمت‌های جدید قند و شکر توسط وزارت جهاد کشاورزی به سازمان حمایت داده شود و در این زمینه شاهد کاهش بیشتر نرخ این دو محصول در بازار باشیم.

حسنی در ادامه خاطرنشان کرد: اواخر خردادماه امسال بر اساس ابلاغ جدید وزارت جهاد کشاورزی دولت سیزدهم به وزارت صنعت، معدن و تجارت و اصناف، نرخ هر کیلوگرم قند ۲۷ هزار و ۱۰۰ تومان و هر کیلوگرم شکر ۲۳ هزار و ۲۳۰ تومان برای مصرف‌کنندگان تعیین شده بود ولی شاهد آن هستیم که شکر با نرخ ارزان‌تری در بازار به فروش می‌‌رسد.

 کاهش ۲۵ دلاری نرخ جهانی شکر

حسن افراشته‌پور، عضو انجمن واردکنندگان شکر و عضو هیأت مدیره قند ورامین اظهار کرد: خوشبختانه تاکنون ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تن شکر وارد کشور شده که انتظار می‌‌رود این میزان تا پایان شهریور ماه به ۷۰۰ هزار تن برسد.

وی با بیان اینکه بیشتر شکر وارداتی از مقاصد برزیل و هند وارد کشور می‌شود، افزود: هر تن شکر با کاهش ۲۵ دلاری در بازارهای جهانی روبه‌رو بوده است به طوری که هم اکنون واردات هر تن شکر برای واردکنندگان ۵۴۰ تا ۵۶۰ دلار هزینه در پی دارد. عضو انجمن واردکنندگان شکر تصریح کرد: مصرف شکر در کشور به دلیل اصلاح ارز ترجیحی در کشور کاهش یافته که این امر ناشی از کاهش مصرف شکر توسط صنف و صنعت و کارخانجات شیرینی، شکلات و بیسکویت بوده است و مصرف مردم تغییری نکرده است. افراشته پور درخصوص بازارداخلی این کالای اساسی نیز گفت: هم اکنون شکر درب کارخانجات به ازای هر کیلوگرم ۱۷ هزار و ۷۰۰ تا ۱۸ هزار و ۲۰۰ تومان متغیر بوده که ارزان‌تر بودن آن منوط به نزدیکی به محل تولید و ترخیص این محصول است.

افزایش واردات شکر در تیرماه

غلامحسین بهمنی، دبیر انجمن تصفیه‌کنندگان شکر درخصوص بازار شکر در کشور گفت: با هیچ گونه کمبودی در بازار شکر روبه‌رو نیستیم و از ابتدای امسال تاکنون ۴۰۰ هزار تن شکر وارد شده که حجم زیادی از واردات مربوط به تیرماه بوده است. وی افزود: انتظار می‌‌رود حجم واردات تا پایان شهریور به دو برابر میزان فعلی برسد، از طرف دیگر به دلیل بازار رقابتی ایجاد شده بین کارخانجات نرخ این محصول در بازار با کاهش محسوسی روبه‌رو شده است. دبیر انجمن تصفیه‌کنندگان شکر به تولید شکر در کشور نیز اشاره کرد و گفت: کشت چغندرقند در کشور از اواسط شهریور و کشت نیشکر از آبان ماه در کشور صورت می‌‌گیرد. بهمنی خاطرنشان کرد: نرخ مصوب شکر هم اکنون درب کارخانجات ۱۸ هزار تومان و در خرده‌فروشی‌ها ۲۱ تا ۲۲ هزار تومان تعیین شده است.

۷۰۰ هزار تن شکر در راه کشور است

همچنین بهمن دانایی، دبیر انجمن کارخانجات تولیدکننده قند و شکر نیز به مردم این اطمینان خاطر را داد که مشکلی در بازار این کالا وجود ندارد و حتی عنوان کرد که این نگرانی وجود دارد که شکر تولید داخل روی دست تولیدکنندگان بماند. وی اضافه کرد: ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تن شکر در حال خریداری و حمل به کشور است که این محموله‌ها در مرداد و شهریور که همزمان با فصل برداشت شکر داخل است وارد کشور می‌شود و نگرانی بسیار زیادی در این حوزه وجود دارد که شکرهای تولید داخل روی دست تولیدکنندگان بماند. دانایی درباره اینکه با وجود تأخیر در واردات چرا در بازار داخل با کمبود مواجه نشدیم، گفت: مهم‌ترین دلیل این مسئله کاهش شدید مصرف شکر است به طوری که در سال‌های گذشته در چنین فصلی میزان مصرف شکر در کشور بین ۲۱۰ تا ۲۲۰ تن بوده اما درحال‌حاضر به ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تن رسیده است.

 ترخیص بیش از ۱۰۷ هزار تن شکر در بهار ۱۴۰۱

آمارهای گمرک نشان می‌دهد تا پایان خردادماه ۱۰۷ هزار و ۸۰ تن و ۵۱۵ کیلوگرم قند و شکر به ارزش ۵۸ میلیون و ۲۵۶ هزار و ۶۷۳ دلار وارد شده است. با وجود اینکه این میزان محصول عمدتاً از کشورهای برزیل و هندوستان به واردکنندگان فروخته می‌شود ولی طبق آمار گمرک عمده‌ترین مقاصد وارداتی قند و شکر کشورمان در این بازه زمانی از امارات، ترکیه، بلژیک، فرانسه، ایتالیا، چین، هند، هنگ‌کنگ، انگلستان و دانمارک بوده است.

 وضعیت تولید شکر در کشور

شکر تولیدی در سال گذشته حدود یک میلیون و ۴۶۰ هزار تن بوده که در مقایسه با سال ۱۳۹۹ حدود ۱۴۰ هزار تن کاهش یافته است (در سال ۱۳۹۹، حدود یک میلیون و ۶۰۰ هزار تن شکر تولید شده بود). شکر در کشور از دو محصول چغندرقند و نیشکر تولید می‌شود. در سال ۱۴۰۰ میزان شکر تولیدی از چغندر قند حدود ۸۸۰ هزار تن بوده که در مقایسه با سال ۱۳۹۹ بیش از ۱۱۰ هزار تن افزایش داشته است. از آنجایی که میزان شکر تولیدی از نیشکر در سال ۱۴۰۰، ۵۸۰ هزار تن بوده که در مقایسه با سال ۱۳۹۹ بیش از ۲۵۰ هزار تن کاهش یافته است، بنابراین مجموع شکر تولیدی در کشور در سال ۱۴۰۰ نسبت به سال ۱۳۹۹ کاهش نشان می‌دهد که این کاهش ناشی از افت شدید در نیشکر تولیدی است. علت اصلی این کاهش نیز مربوط به محدودیت منابع آب در خوزستان است.