واردات جوجه گوشتی بوقلمون به صفر می‌رسد

رییس اداره طیور بومی و سایر ماکیان وزارت جهاد کشاورزی گفت: اگرچه امروز واحد های بوقلمون مادر فعال هستند و تولید جوجه گوشتی می کنیم اما این تولید پاسخگوی نیاز بازار داخلی نیست.

سید مسعود موسوی در گفت و گو با خبرنگار پایگاه خبری گسترش اظهار کرد: ظرفیت تولید جوجه ریزی ایران ۳/۵ میلیون جوجه در سال است و تا پایان سال ۹۵ قسمت اعظم نیاز جوجه گوشتی بوقلمون از خارج وارد می شد. وی افزود: از ابتدای سال ۹۶ برنامه ریزی کردیم که سال آینده کل نیاز جوجه گوشتی بوقلمون از طریق واحد های داخلی تامین شود. بر این اساس، زیر ساخت ها آماده شده اند؛ به واحد های مادر مجوز های لازم داده و نوبت های جوجه ریزی تعیین شده است. ایران ۹ گله بوقلمون مادر دارد که طبق برنامه ریزی باید جوجه ریزی هر دو ماه یک بار انجام شود. به گفته رییس اداره طیور بومی و سایر ماکیان وزارت جهاد کشاورزی پس از مرغ، بوقلمون بیشترین تقاضای بازار در بخش طیور را دارد. موسوی گفت: بوقلمون در بخش ران گوشت قرمز و در بخش سینه گوشت سفید دارد و به این ترتیب نیاز به گوشت سفید و قرمز را تامین می کند و جایگزین خوبی برای گوشت قرمز است. وی درباره مزیت های گوشت بوقلمون برای مصرف کننده تصریح کرد: گوشت قرمز بوقلمون کمتر از یک دوم قیمت گوشت گاو و گوسفند را دارد و از نظر خواص هم پروتئین بیشتر و کلسترول و چربی کمتری دارد. رییس اداره طیور بومی و سایر ماکیان وزارت جهاد کشاورزی تاکید کرد: همچنین با توجه به این که ایران با بحران کم آبی مواجه شده؛ خوب است بدانیم میزان آبی که براي توليد یک کیلو گوشت قرمز دامي مصرف می شود ۱۸ هزار لیتر است اما این رقم برای طیور بسیار کمتر است. بنابراین جایگزین خیلی خوبی برای گوشت قرمز است.