تلاش برای ارتقای کیفیت نان فانتزی

رییس اتحادیه نان‌های فانتزی، حجیم و نیمه حجیم بااشاره به تاسیس آکادمی ملی نان در کشور اظهارکرد: کمتر از یک ماه است که این آکادمی در ایران تاسیس شده است.

محمدجواد کرمی در گفت‌وگو با خبرنگار پایگاه خبری گسترش، شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران، محلی را در اختیار تشکل‌ها و انجمن‌های خصوصی قرار داده است تا در این محل نیروی‌های کار، آموزش داده شوند. بدون تردید این آکادمی می‌تواند در بالا بردن کیفیت نان بسیار تاثیرگذار باشد.

کرمی بااشاره به اینکه از نیروهای خبره در این آکادمی برای آموزش نانوایان بهره خواهند برد، افزود: نیروی کار ماهر در پخت نان بسیار بسیار تاثیرگذار است اما متاسفانه کارشناسان آموزش‌دیده به میزان کافی در این حوزه نداریم.

این فعال اقتصادی در ادامه بیان کرد: اتحادیه نان‌های فانتزی، حجیم و نیمه حجیم هر ساله تعدادی از نانوایان ایرانی را برای آموزش به کشور آلمان اعزام می‌کرد. بدون تردید تاسیس این آکادمی تا حدود زیادی باعث خواهد شد که این ضرورت چندان احساس نشود.

به گفته وی؛ کشورهای آلمان و فرانسه در زمینه تولید نان‌های فانتزی به موفقیت‌های قابل توجهی دست یافته‌اند.