دلیل آشفتگی در بازار گوشت قرمز چیست؟

افشین صدردادرس با بیان اینکه به طور معمول در پایان فصل تولید افزایش قیمت دام سبک اتفاق می‌افتد، اظهار کرد: اکنون نیز در پایان فصل تولید دام‌های سبک هستیم که بر عرضه و افزایش قیمت موثر است.

وی ادامه داد: پایان فصل تولید با نزدیکی به ایام نوروز همراه شده و قیمت‌ها دام زنده سبک را به طور نسبی افزایش داده است.

صدردادرس قیمت خرید هر کیلوگرم دام سبک از دامداران را به طور متوسط ۶۰ هزار تومان اعلام کرد.

وی گفت: این قیمت با توجه به هزینه تمام شده تولید برای دامداران همچنان به صرفه نیست.

صدردادرس با اشاره به افزایش قیمت نهاده‌های دامی، یادآور شد: دامداران سهم کمی از نهاده‌های دامی با نرخ دولتی دارند و بخش عمده نهاده‌ها را با نرخ آزاد و در بازار سیاه تهیه می‌کنند.

وی قیمت منطقی هر کیلوگرم شقه گوسفندی بدون دنبه برای مصرف کننده را ۱۱۶ هزار تومان عنوان کرد.

صدردادرس دلیل آشفتگی در بازار گوشت قرمز را نبود نظارت و گسستگی در زنجیره‌های تولید تا عرضه عنوان کرد.

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور گفت: گسستگی در زنجیره تولید تا عرضه موجب شده دامداران هیچگاه در بازار حضور مستقیم نداشته باشند و قیمت‌های بازار را کسانی تعیین کنند که سود بی‌زحمت می‌برند.

صدردادرس ایجاد زنجیره بین دامداران با مراکز عمده پخش و مصرف را از راهکار موثر کاهش قیمت گوشت قرمز در بازار عنوان کرد.