ماجرای کوچک شدن تخم مرغ ها
در ماه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های اخیر اندازه تخم‌مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌هایی که به بازار عرضه می‌شوند بسیار کوچک بوده و موجب تعجب خریداران شده است. در همین زمینه یکی از خریداران تخم‌مرغ گفت: «تخم‌مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها، اندازه تخم بلدرچین شده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اند و اگر تفاوت روی پوسته آنها نبود، نمی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌شد این دو را از هم تشخیص داد.» این خریدار عنوان کرد که قبلا یک یا دو تخم‌مرغ یک فرد بزرگسال را سیر می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کرد اما الان حتی ۳ تخم‌مرغ برای یک فرد کافی نیست.»
یکی دیگر از خریداران آقایی است که با مغازه‌دار بر سر انتخاب تخم‌مرغ بحث کرده است. وی نیز در این زمینه گفت: «می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌خواستم چند عدد تخم‌مرغ بخرم، فروشنده به من گفت که از شانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌هایی که جلوی در مغازه چیده، تخم‌مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های موردنیازم را بردارم. زمانی‌که شروع به انتخاب کردم متوجه‌شدم که سایز بعضی از تخم‌مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها بسیار ریز است و قاعدتا من هم تخم‌مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های درشت را انتخاب کردم اما فروشنده عصبانی شد و عنوان کرد که چرا تخم‌مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های درشت را جدا می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کنی؟»
یک فروشنده تخم‌مرغ نیز در این زمینه گفت: «اخیرا در یک شانه تخم‌مرغ، فقط چند تخم‌مرغ درشت وجود دارد و مابقی بسیار ریز هستند. اگر افرادی مانند این آقا تخم‌مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های درشت را جدا کنند کسی آن تخم‌مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های ریز را هم خریداری نمی‌کند. وقتی چنین مباحثی پیش می‌آید به این نتیجه می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌رسم که فروختن کیلویی و دانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای تخم‌مرغ کار درستی نیست و فقط باید شانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای آن را بفروشم.»
در این راستا ناصر نبی‌پور، رئیس هیات‌مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار استان تهران در گفت‌وگو با مهر درباره دلایل کوچک‌شدن سایز تخم‌مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها گفت: «دلیل این مساله آن است که جوجه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ریزی زیاد شده و مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها خیلی جوان هستند. زمانی که سن مرغ کم باشد اندازه تخم‌مرغ هم کوچک می‌شود و هرچه مرغ پیرتر می‌شود اندازه تخم‌مرغ نیز بزرگ‌تر خواهد شد.»
وی اضافه کرد: «بسیاری از مرغ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌هایی که در حال‌حاضر تخم می‌کنند حدود هشت‌ماه سن دارند و همین مساله روی اندازه تخم‌مرغ تولیدی موثر است.» این فعال صنعت طیور خاطرنشان کرد: «از سوی دیگر وقتی وضعیت نهاده خوب نیست و به‌طور خاص سویا که منبع پروتئین جیره طیور است کاهش می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌یابد، به دلیل کمبود پروتئین خود به خود تخم‌مرغ کوچک‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌تر می‌شود. در حقیقت اندازه تخم‌مرغ با میزان پروتئین جیره مرغ رابطه مستقیم دارد.»
ارسال نظر