هزینه پخت خورشت فسنجان/ با گوشت بهتر است یا مرغ؟

فسنجان یکی از غذاهای اصلی و محبوب ایرانی است که طرف داران بسیاری دارد. عده‌ای این غذا را ترش دوست دارند و عده‌ای دیگر طعم شیرین این غذا را می‌پسندند. اما این خورشت جذاب، بیشتر در طعم ملس پخته می شود که همه بتوانند میل کنند.

این غذا به صورت با مرغ و با گوشت های قلقلی پخته می شود که مرغ اصولاً طرف دار بیشتری دارد. شاید به جرئت بتوان گفت که این خورشت جذاب و لذیذ، یکی از گران‌ترین خورشت‌های ایران است. داخل این غذا از مرغ یا گوشت، گردو، زعفران، رب انار و ادویه استفاده می شود.

 مراحل پخت

برای پخت این خورشت جذاب، ابتدا باید مرغ ها را درون تابه تفت دهید و وقتی رنگ مرغ‌ها تغییر کرد، پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از گذشت ۵ دقیقه، ادویه را اضافه کنید. سپس گردوی چرخ شده را به محتویات اضافه کنید و چند پیمانه آب هم داخل قابلمه بریزید. در نظر داشته باشید، به دلیل اینکه گردو روغن می‌اندازد، از روغن زیاد برای پخت غذا استفاده نکنید. رب انار هم حدود ۲۰ دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید.

در جدول زیر می توانید، هزینه پخت خورشت فسنجان برای ۴ نفر را مشاهده کنید.

بعضی از اقلام برای تهیه خورشت فسنجان در منزل وجود دارد و نیاز به تهیه مجدد نیست. به همین دلیل قیمت زعفران و ادویه و پیاز با قیمت کم در جدول درج شده است. با توجه به جدول بالا، برای تهیه این خورشت با مرغ باید مبلغ ۵۸۰ هزار تومان  هزینه  کنید.