در گفتگوی گسترش‌نیوز با دبیرکل کانون مرغ تخمگذار مطرح شد:
مرغداران چطور سرپا می‌مانند؟
تولیدکننده نمی‌تواند هرلحظه که خواست کار را رها کند. پرورش‌دهنده همیشه امیدوار است که در پاییز و زمستان که مصرف داخلی و صادرات افزایش می‌یابد اتفاق خوبی بیفتد.
گسترش‌نیوز: گفته می‌شود که پرورش‌دهندگان مرغ تخمگذار ضررده شده‌اند. این توصیف اغراق‌آمیز است یا واقعیت همین است؟ برای یافتن پاسخ سوال خود با دبیرکل کانون سراسری مرغ تخمگذار ایران به گفتگو نشستیم. با گسترش‌نیوز همراه باشید.
۱۴۰۰ تومان ضرر
دبیرکل کانون سراسری مرغ تخمگذار ایران در پاسخ این سوال اظهار داشت: اگر مرغدار در طول سال، ۵ درصد به اضافه و منهای قیمت تمام‌شده‌ای که توسط دولت محاسبه و ابلاغ می‌شود (۷۵۰۰ تومان درب مرغداری) فروش داشته باشد ضرر نمی‌کند. تا آخر آبان ماه میانگین قیمت فروش مرغداران ما حداکثر ۶۱۰۰ تومان بوده است. در واقع مرغداران ما به طور میانگین ۱۴۰۰ تومان در هر کیلو ضرر کرده‌اند. البته اگر قیمت‌های فرودین و اردیبهشت را ملاک قرار دهیم عمق فاجعه بسیار بیشتر بوده است.
به امید بهبود بازار ادامه می‌‌دهند
با این اوصاف پرورش‌دهندگان چگونه می‌توانند به فعالیت خود ادامه دهند؟ طلاکش در پاسخ این سوال گفت: این سوال بسیاری از دولتی‌ها و مردم است. باید توجه داشت که دوره استهلاک و از بین رفتن مرغ تخمگذار دو سال است. این در حالی است که مرغ گوشتی بعد از ۵۵ روز به کشتارگاه فرستاده می‌شود. پرورش‌دهنده مرغ گوشتی بعد از ارسال محصول خود به کشتارگاه می‌تواند درباره ادامه دادن یا ندادن کار، تصمیم‌گیری کند ولی قضیه مرغ تخمگذار فرق می‌کند. تولیدکننده نمی‌تواند هرلحظه که خواست کار را رها کند. پرورش‌دهنده همیشه امیدوار است که در پاییز و زمستان که مصرف داخلی و صادرات افزایش می‌یابد اتفاق خوبی بیفتد.
سید فرزاد طلاکش در تکمیل سخنان خود گفت: در سال‌های گذشته، مرغدار توانسته با یک ضرر تقریباً ۱۰ درصدی، به سال بعد امید ببندد ولی این دوره بسیار بد بود و زیان مرغداران بیشتر از همیشه بوده است. متاسفانه سال بدی برای مرغداران است. بازار تخم‌مرغ همیشه نوسان دارد. در حوزه صادرات و افزایش سرانه مصرف، کم‌کاری شده است ولی موضوع مهم آن است که مرغدار را نباید در موضوعات مرتبط به تنظیم بازار دخیل کرد. در این بخش باید مصرف‌کننده را درگیر کرد.
قیمت را درج کنیم
چگونه می‌توان روی مصرف‌کننده تمرکز کرد؟ فرزاد طلاکش در پاسخ این سوال گفت: به‌عنوان‌مثال سال‌هاست که می‌گوییم قیمت متعادل (نه دستوری) را روی محصول پرینت کنیم. باید توجه داشت که واحد تخم‌مرغ عدد است نه کیلو یا شانه. بدیهی است وقتی بگوییم قیمت هر شانه تخم‌مرغ ۲۵ هزار تومان است به مذاق مصرف‌کننده خوش نخواهد آمد. باید گفت که قیمت هر تخم‌مرغ ۸۰۰ تومان است. قیمت عددی باعث می‌شود که مردم بتوانند ارزش غذایی تخم‌مرغ را با اقلام دیگر مقایسه کنند. قیمت برای بنکداری که از مرغدار خرید می‌کند زیاد مهم نیست. او می‌گوید که من باید در ازای هر کیلو یا کارتن، فلان مقدار سود کنم. توزیع‌کننده و مغازه‌دار هم انتظار مشابهی دارند. به‌این‌ترتیب زنجیره اقتصاد تخم‌مرغ به تولیدکننده و مصرف‌کننده محدود نمی‌شود و بنکدار و توزیع‌کننده و مغازه‌دار نقشی بازی نمی‌کنند.
طلاکش در ادامه افزود: طبق عرف، پرورش‌دهنده باید ۱۰ درصد سود داشته باشد، بنابراین قیمت منصفانه هر کیلو تخم‌مرغ ۸۱۰۰ تومان است نه ۷۵۰۰ تومانی که تنظیم بازار تعیین کرده است. به نظر ما ورود تنظیم بازار به حوزه قیمت‌گذاری در مرغداری، منطقی نیست. آنها باید قیمت مصرف‌کننده را مشخص کنند و قیمت هم روی محصول پرینت شود که مغازه‌دار نتواند گران‌تر از قیمت مشخص‌شده بفروشد.
ارسال نظر