خواص گردو برای قلب

مطالعات انجام شده در یک آزمایش نشان می دهد گردو در جلوگیری از فاکتورهای عمده خطر بیماری های قلبی تاثیر دارد و ادعا می کند افرادی که به طور منظم گردو مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که گردو نمی خورند، خطر بیماری قلبی کمتری دارند.

در این مطالعه که توسط دکتر امیلیو روس از کلینیک بیمارستان بارسلونا با همکاری دانشگاه لوما لیندا انجام شده بیش از ۶۰۰ فرد مسن سالم روزانه ۳۰ تا ۶۰ گرم گردو را به مدت دو سال به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود مصرف کردند و گروه دیگر گردو را از برنامه غذایی خود حذف کرده بودند.

افرادی که گردو مصرف کرده اند، کاهش قابل توجهی در التهاب داشتند، این تحقیق بخشی از مطالعه گردو و پیری سالم بوده که در مجله کالج قلب و عروق آمریکا منتشر شده است.

نتایج این مطالعه اثرات ضدالتهابی گردو برای کاهش بیماری های قلبی عروقی را فراتر از کاهش کلسترول نشان می دهد.

در حالی که این نتایج امیدوار کننده است، اما این تحقیقات محدودیت هایی دارد. شرکت کنندگان در این مطالعه افراد مسن سالمی بودند و گزینه ای برای مصرف انواع غذاهای دیگر علاوه بر گردو داشتند. علاوه بر این، تحقیقات بیشتر در مورد جمعیت های متنوع تری در این زمینه همچنان مورد نیاز است.