این نوشیدنی هوش‌تان را بالا می‌برد
نوشیدن شکلات به لطف فلاونول هایی موجود در آن می‌تواند چابکی ذهنی را بیشتر کند، موادی شیمیایی که مقدار فراوانی از آنها در دانه‌های کاکائو وجود دارد.
محققانی امریکایی و انگلیسی پی بردند افراد بزرگسالی که از سلامت برخوردار بودند وقتی یک نوشیدنی کاکائویی که حاوی مقادیر فراوانی فلاونول بود می‌نوشیدند در انجام وظایف دشوار شناختی عملکرد بهتری از خود نشان می‌دادند.
شرکت‌کنندگان این پژوهش وقتی یک نوشیدنی شکلاتی مملوء از فلاونول می‌نوشیدند، کار اکسیژناسیون خون در قشر پیش پیشانی مغز آنها با سرعت و افزایش بیشتری صورت می‌گرفت، امری که به آنها در تکمیل وظایف خود کمک می‌کرد. قشر پیش پیشانی بخشی از مغز است که نقشی کلیدی در شناخت و تصمیم گیری دارد.
تولیدکنندگان مواد غذایی با افزودن فلاونول‌ها به شکلات‌های صنعتی ممکن است بتوانند امکان دریافت بیشتر این ماده مغذی مفید برای مغز را برای ما از طریق رژیم غذایی مان بیشتر سازند.
پیش از این تحقیقی در سال ۱۹۹۳ آثار مثبت فلاونول‌ها برای سلامت قلبی عروقی را نشان داده بود اما این مطالعه ی جدید نخستین پژوهشی است که در آن ادعا شده فلاونول‌ها بر عملکرد عروقی مغز و همینطور عملکرد شناختی افراد بزرگسال جوان و برخوردار از سلامت اثر مثبت دارند.
فلاونول چیست؟
فلاونول‌ها گروهی از مولکول‌ها هستند که به طور طبیعی در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند.
این ماده نوعی آنتی اکسیدان است که در بسیاری از خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها مثل چای، سیب، گلابی، میوه‌های توت مانند، بادام زمینی و بلوبری وجود دارد.
مقدار فراوانی از این ماده در دانه‌های کاکائو وجود دارد.
تحقیقات نشان می‌دهد فلاونول موجود در کاکائو به کاهش فشار خون، بهبود جریان خون به سمت مغز و قلب، جلوگیری از ایجاد لخته‌های خونی و مقابله با آسیب‌های سلولی کمک می‌کند.
آنتی اکسیدان چیست؟
آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که در بدن تولید می‌شوند و در مواد غذایی وجود دارند.
این مواد از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند، مولکول‌های بسیار واکنش‌پذیری که ممکن است باعث پیری زودرس و بیماری شوند.
رادیکال‌های آزاد محصول جانبی فرآیند طبیعی استفاده ی بدن از اکسیژن هستند، اما آلودگی‌های محیطی، افراط در ورزش و قرارگیری در معرض نور خورشید می‌تواند میزان آنها را افزایش دهد.
مقدار فراوانی از آنتی اکسیدان‌ها در شکلات تلخ، آجیل، برخی میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد.
ارسال نظر