از کجا بدانید به زنجبیل حساسیت دارید؟

حساسیت به ادویه های گیاهی نادر است اما برخی از افراد علائم حساسیت به زنجبیل را نشان داده اند. خیلی از افراد نیز به ادویه های دیگری حساسیت نشان می دهند مثلاً زردچوبه. بیشتر این واکنش های آلرژیک سبب عوارض پوستی یا علائم گوارشی می شوند. اگر مورد حساسیت شدید باشد، می تواند وضعیت التهابی روی دهد. به گفته ی دانشمندان، عاملی که معمولاً در این نوع آلرژی ها دخیل است، حساس شدن بیش از اندازه نسبت به یک پروتئین است.

حساسیت نسبت به گلوتن و شیر گاو، شایع تر است اما ادویه ها نیز در مواردی می توانند ایجاد حساسیت کنند.

بیشتر اوقات به فرایندی از عدم تحمل، آلرژی گفته می شود. آلرژی به زنجبیل اغلب خودش را به صورت علائم گوارشی نشان می دهد. مصرف زنجبیل در کسانی که به آن حساسیت دارند می تواند به صورت نفخ، کولیک و اسهال ظاهر شود. ضمناً در موارد شدیدتر، این عارضه می تواند آنافیلاکسی ایجاد کند؛ اما این واکنش های شدید و خطرناک در مورد مصرف ادویه، بسیار نادرند.

همچنین این احتمال وجود دارد که این نوع آلرژی سبب یک سری از واکنش ها در پوست شود، مثلاً تحریکات پوستی، قرمزی و کهیر. در واقع حتی دهان نیز ممکن است خارش بگیرد.

آلرژی غذایی نوعی عارضه است که هر چند قابل کنترل است؛ اما مزمن می باشد. همچنان یک سری رعایت ها وجود دارد که افراد می توانند برای پیشگیری از بروز آلرژی غذایی به کار ببرند. مثلاً تغذیه ی کودک در اولین سال زندگی اش با شیر مادر، و همچنین شروع تغذیه ی تکمیلی از ۶ ماهگی می تواند ریسک این نوع عارضه ی خودایمنی یعنی آلرژی غذایی را کاهش دهد. زیاد تمیز کردن بخشی از بدن می تواند باعث شود این ناحیه نسبت به مواد خارجی بیش از حد حساس شود.

کارشناسان توصیه می کنند پیرو یک رژیم غذایی متنوع باشید تا سیستم گوارش با مواد مغذی گوناگون سازگاری پیدا کرده و به سوخت و ساز آن ها عادت کند. حذف یک سری از غذاها از رژیم غذایی ممکن است جلوی ایجاد آلرژی را بگیرد، اما در شما عدم تحمل به آن ماده غذایی را ایجاد خواهد کرد.

در مورد آلرژی به زنجبیل چه باید کرد؟

اگر فکر می کنید ممکن است به ماده ای غذایی آلرژی داشته باشید، مهم ترین کاری که باید انجام دهید مطرح کردن این مسئله با یک پزشک متخصص آلرژی است تا تشخیص پزشکی در این مورد داده شود. پزشک متخصص کسی است که به شما خواهد گفت تا چه اندازه حساسیت دارید و آیا لازم است آن ماده غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کنید یا اینکه کاهش مصرف آن کافیست. ضمناً ضرورت دارد که در مورد میزان احتمال وقوع آنافیلاکسی در صورت تماس با آلرژن مورد نظر نیز صحبت کنید؛ اما همانطور که گفتیم این اتفاق بسیار نادر است، خصوصاً در مورد آلرژی به زنجبیل.

همچنین اگر دچار آلرژی به ماده ی غذایی خاصی باشید ممکن است به شما توصیه شود از مصرف برخی از ادویه ها اجتناب کنید تا جلوی مشکلات گوارشی را بگیرید.

آلرژی به زنجبیل، عارضه ای نادر

هر چند احتمال آلرژی به هر ماده ای وجود دارد؛ اما ادویه های گیاهی و خوراکی معمولاً چنین عارضه ای ایجاد نمی کنند. با این حال در مورد زنجبیل این احتمال وجود دارد که در برخی از افراد، حساسیت های شدیدی ایجاد نماید، بنابراین تشخیص زودهنگام برای پیشگیری از عوارض لازم است.

مهم است یادتان باشد عادت هایی که در پیش می گیرید می توانند به ابتلا یا عدم ابتلا به آلرژی های غذایی کمک کنند. عدم تغذیه ی کودک با شیر مادر یا به هم خوردن تعادل میکروبیوم روده می تواند در بلندمدت، آلرژی و عدم تحمل ایجاد کند.

از آنجایی که آلرژی غذایی یک مشکل نسبتاً مزمن است، بهترین راه حل این است که ماده غذایی مورد نظر را کاهش داده یا محدود کنید. حتی شاید لازم باشد مصرف دیگر ادویه ها (مثلاً زردچوبه) را نیز کنار بگذارید.

اساساً بهترین کار ممکن این است که یک رژیم غذایی کامل از جهت ارزش غذایی داشته باشید و با آن سازگاری پیدا کنید. در واقع برای بهبود علائم، کارشناسان توصیه می کنند مکمل های پروبیوتیک را امتحان کنید. البته همانطور که همیشه گفته ایم باید پیش از مصرف مکمل ابتدا با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید چه نوع مکملی مناسب شماست.