خواص بی شمار اسفناج / از درمان بیماری تا زیبایی پوست

اسفناج را باید یک سبزی همه فن حریف نامید. خواص اسفناج برای اعضای داخلی بدن و سلامت و زیبایی پوست و لاغری در کنار درمان بیماری های مختلف بخشی از دنیای خاصیت اسفناج است. اسفناج عموماً به عنوان "سوپر خوراکی" در نظر گرفته می شود و عموماً به عنوان سالم ترین و راحت ترین غذا برای انسان ها مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند به شکل عجیبی با روش های مختلف خورده شود.

مواد معدنی و ویتامین های موجود در اسفناج

در صد گرم اسفناج خام موارد زیر موجود است:

    انرژی ۲۰ کالری

    آب ۹۰ گرم

    پروتئین ۳ گرم

    چربی ۰/۳ گرم

    مواد نشاسته ای ۳/۵ گرم

    کلسیم ۹۰ میلی گرم

    فسفر ۵۰ میلی گرم

    آهن ۳/۲ میلی گرم

    سدیم ۷۰ میلی گرم

    پتاسیم ۴۷۰ میلی گرم

    ویتامین آ ۶۰۰۰ واحد

خواص اسفناج برای درمان بیماری ها و زیبایی پوست و مو

۱. اسفناج برای سلامت قلب:اسفناج فواید دلگرم کننده ای برای سلامت قلبی دارد که به طور مستقیم طول عمر را افزایش می دهد. نشان داده شده است که اسفناج اسیده ای چرب امگا ۳ است که برای سلامت قلبی عالی هستند. علاوه بر این، مقدار اسید فولیک زیاد اسفناج موجب کاهش سطح هموسیستئین می شود که به طور مستقیم خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

۲. اسفناج برای پیش گیری از آکنه:خاصیت قلیایی اسفناج، از جمله مقدار غنی کلروفیل آن در مبارزه با باکتری ها موثر هستند که باعث آکنه می شوند. اسفناج همچنین غنی از ویتامین A است که برای کمک به پوست به هر نوع روشی، از جمله جلوگیری از سلول های مرده پوست که باعث مسدود کردن منافذ می شود و کاهش میزان چربی پوست ما و کمک به سلامت کلی به طور کلی، نشان داده شده است.

۳. اسفناج برای رفع سوزش سر دل:اسفناج برای کمک به پیش گیری از برگشت اسید معده معروف است. داشتن سوزش سر دل بیش از دو بار در هفته نشان دهنده بیماری رفلکس اسیدی معده است و البته اسفناج می تواند به شما در این مورد کمک کند.

متخصصان در این بیماری توصیه می کنند که اسفناج را خام بخورید، یا به سبکی پخته شده بدون افزودنی های چربی بالا بخورید.

۴. اسفناج برای درمان یبوست:چنانچه در این بخش از سلامت نمناک میخوانید از آنجا که اسفناج فیبر بالایی دارد، برای کمک به نظم روده مفید است. اگر شما از یبوست رنج می برید، اسفناج می تواند راه حلتان باشد. اسفناج خام، بهترین مواد آلی را برای تمیز کردن، بازسازی و احیا بخش روده را دارد. آب اسفناج خام - ۱۰۰ میلی لیتر، و مخلوط کردنش با مقدار مشابه آب و مصرف دو بار در روز، شایع ترین موارد یبوست را ظرف چند روز درمان خواهد کرد.

۵.  اسفناج برای رشد مو:یکی از فواید شگفت انگیز اسفناج این است که به رشد مو کمک می کند. پروتئین بالا، ویتامین A و مقدار ویتامین C موجود در اسفناج به بدن اجازه می دهد تا به درستی چربی پوست سر را تنظیم کند و کمک به جلوگیری از ریزش مو می کند. این عوامل همچنین به مو کمک می کنند تا سریع تر رشد کنند. این یک معامله بزرگ برای افرادی است که سابقه ریزش مو در خانواده شان را دارند. برای این که این کار را برای خودتان انجام دهید، یک دستور غذای خوب این است که یک فنجان اسفناج را بردارید، آن را با یک قاشق سوپ خوری عسل، روغن زیتون، روغن نارگیل، یا روغن کرچک مخلوط کنید و سپس مخلوط را به پوست سر خود بمالید و آن را برای سی تا شصت دقیقه نگه دارید.

۶. تنظیم خواب و کمک به درمان بی خوابی:به خاطر تعداد بالای ویتامین آن، اسفناج برای این مورد هم مفید است. البته اسفناج نیز دارای ویتامین B۶، و منیزیم است. B۶ به ما کمک می کند سروتونین را تولید کنیم، هورمونی که ما را آرام می کند و به تنظیم خواب و چرخه های بیدار کمک می کند.

۷. کاهش وزن: تقریباً هر فنجان از اسفناج ۷ کالری دارد، پس اسفناج یک روش عالی برای کاهش وزن است.

۸.خواص ضد سرطانی اسفناج: اسفناج خواص آنتی اکسیدانی ضد سرطان و ضد التهاب دارد. یک کوه تحقیق وجود دارد که نشان می دهد اسفناج چگونه به مقابله با سرطان کمک می کند. اسفناج نسبت به حفاظت از DNA عمل می کند.

فولات بالای موجود در اسفناج از طرح ژنتیکی ما در برابر تغییر در طول تقسیم سلول محافظت می کند، خطری که می تواند منجر به سرطان و ظهور زودرس پیری به شیوه های دیگر شود.

۹. آلکالیزر بدن: اکثر ما رژیم غذایی اسیدی داریم، بین قهوه، چای و دیگر غذاهایی که می خوریم، می تواند یک مشکل باشد. قدرت اسیدی بدن می تواند منجر به عدم تعادل در سطوح باکتری شود و باعث می شود که در معرض خطر رشد مخمر در خارج از کنترل باشیم. هم چنین سطح بالایی از اسیدیته بدن نیز می تواند به معنای خطر بیشتر آکنه و جوش ها باشد. با معکوس کردن این اسیدی شدن بدن، اسفناج ما را در برابر این مشکلات بالقوه محافظت می کند.

۱۰. سلامت استخوان ها: غنی از ویتامین K است، اسفناج استخوان ها را از خطرات عمومی محافظت می کند. اسفناج مشهور است که به استخوان ها کمک می کند مواد معدنی را جذب کنند؛ به این فرآیند کانی سازی استخوان گفته می شود.

این کار هم چنین به تاخیر یا جلوگیری از ظهور پوکی استخوان کمک می کند.

۱۱. اسفناج برای جلوگیری از کم خونی: اسفناج غنی از آهن است. اسفناج یک روش گیاهی عالی برای جلوگیری از کمبود آهن است. کم خونی عموماً توسط گیاه خواران و یا افرادی که رژیم غذایی کمتری را می خورند، تجربه می شود. اسفناج یک پشتیبان اصلی در هر رژیم غذایی است که شامل کاهش گوشت می شود.

۱۲. سلامتی چشم:غنی از کاروتنوئید های فراوان، اسفناج نسبت به سلامت چشم عالی است. اسفناج در برابر آب مروارید و انحطاط ماکولا محافظت می کند.

۱۳. پیش گیری از اثرات پیری: اسفناج شامل عواملی است که از علائم سالخوردگی توسط میزان بالای آنتی اکسیدان ها جلوگیری می کند و همچنین از ایجاد رادیکال های آزاد ناشی از سرطان جلوگیری می کنند.

۱۴. استحکام ماهیچه ای: اسفناج یک روش کلاسیک برای افزایش قدرت بدون ریسک افزایش وزن است. طبق نظر متخصصان در سرتاسر دنیا، اسفناج واقعاً به ساختن ماهیچه قوی و لخم کمک می کند.

۱۵. مفید برای فشار خون بالا: اگر از فشار خون رنج می برید، در خوردن اسفناج دچار تردید نشوید، فشار خون بالا در واقع نشان داده شده است که با افزایش مصرف اسفناج پایین می آید. به خاطر مقدار زیاد پتاسیم، اسید فولیک، و منیزیم، اسفناج می تواند معجزه ای را برای فشار خون انجام دهد.

۱۶. جلوگیری از زخم معده: با محافظت از غشا مخاطی معده، اسفناج به جلوگیری از زخم معده کمک می کند. زخم معده مشکلی رایج است که به دلیل رژیم غذایی ضعیف، سیگار کشیدن و یا ترکیبی از این دو ایجاد می شود. با خوردن اسفناج بیشتر، شما قادر به آرام کردن و دور کردن غذاهایی در رژیم غذایی خود می شوید، که باعث اسیدی شدن معده شما شده اند.

۱۷. رشد عصب جنین:اسفناج برای خانواده های در حال انتظار عالی است، زیرا برای سلامتی فرزند بسیار مفید است. فولات و میزان اسید فولیک بالای آن به کاهش خطرات مربوط به شکاف کامی جنین کمک می کند. ویتامین A که به وفور در اسفناج یافت می شود، برای رشد شش جنین نیز عالی است.

۱۸. اسفناج برای مدیریت دیابت: آلفا لیپوئیک موجود در اسفناج به کاهش سطح گلوکز خون کمک می کند. علاوه بر این، مقدار فیبر بالا در اسفناج، بدن را منظم نگه می دارد و به حفظ سطح قند خون کمک می کند.

۱۹. پیش گیری از آسم: بتاکاروتن موجود در اسفناج نشان داده شده است که به کاهش خطرات حمله های آسم کمک می کند. این یک معامله بزرگ برای مبتلایان به آسم است، زیرا هیچ چیز به اندازه یک لحظه قادر به نفس کشیدن نیست. مقادیر بالای ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E و منیزیم همگی در خواص ضد آسم آن سهیم هستند.

۲۰. جلوگیری از سرطان پروستات: اسفناج به جلوگیری از سرطان پروستات کمک می کند و مانع گسترش سرطان می شود. حدود یک در ۳۹ مرد از سرطان پروستات جان خود را از دست خواهند داد و یک نفر در هفت نفر در طول زندگی خود تشخیص سرطان پروستات را دریافت خواهد کرد.

۲۱. پوست سالم و زیبا: میزان بالای ویتامین A به مرطوب ماندن پوست کمک می کند. علاوه بر این، مقدار بالای ویتامین C در اسفناج به حفظ مناسب محتوای چربی پوست ما کمک می کند. ویتامین A اسفناج به تولید چربی کمک می کند و این باعث می شود که موهای براق و زیبا داشته باشیم.

۲۲. اسفناج برای سلامت نوزاد: اسفناج منبع خوبی از پروتئین های مفید برای نوزادان است. اسفناج به عنوان غذای کودک بسیار محبوب است چون بسیار نرم و برای هضم خوب است. مقدار کلسیم بالای موجود در اسفناج همچنین به رشد استخوان و کانی سازی آن کمک می کند.

۲۳. سلامت خون: اسفناج برای کمک به سلامت سلول قرمز خون مفید است. یک فنجان اسفناج پخته، ۶.۴ میلی گرم آهن دارد. این کار به کم خونی کمک می کند.همچنین نشان داده شده است که اسفناج به بهبود گردش خون کمک می کند که جریان اکسیژن را به سلول ها در سراسر بدن افزایش می دهد.

۲۴. کم کالری و مفید: اسفناج بسیار کم کالری است که برای سلامت کلی بدن بسیار مناسب است پس برای افرادی که به هر دلیل ملزم به داشتن برنامه ی غذایی کم کالری هستند بسیار مفید خواهد بود.

۲۵. مفید برای DNA: اسفناج نیز دارای خواصی است که به DNA ما کمک می کند. در حقیقت، این فولات موجود در اسفناج از آسیب اکسیداتیو به پایگاه های DNA جلوگیری می کند.

۲۶. محافظت از پوست دربرابر اشعه ها: نشان داده شده است که اسفناج نیز به حفاظت از پوست در برابر اشعه های مضر فرابنفش کمک می کند. آنتی اکسیدان های موجود در اسفناج مثل لوتین و کورستین هر دو برای حفاظت از پوست از برابر آفتاب و نیز خارش پوست، اگزما، پوستی خشک و دیگر بیماری های پوستی کار می کنند.اسفناج همچنین دارای کاروتنوئید ها و پلی فنول ها بالایی است که به منظور کاهش اریتم در پوست بعد از آسیب آفتاب شبیه سازی شده، نشان داده شده است.

۲۷. مفید برای هضم: با تخلیه سموم، اسفناج به هضم کمک می کند. سبزیجات سبز، به خصوص اسفناج که به هضم غذا کمک می کند و ستون هر گونه تصفیه یا دفع مسمومیت است.

۲۸. تسکین آرتروز: خاصیت قلیایی اسفناج به ورم مفاصل کمک می کند. این واقعیت که اسفناج سرشار از ویتامین K است، این تمایز را به آن می دهد، چون ویتامین K۲ اسفناج به درمان و جلوگیری از مشکلات سلامتی کمک می کند.

توصیه می شود که حداقل اسفناج را کمی بپزید اگر اگزالات برای شما یک نگرانی است.

۲۹. سلامت لثه و مینای دندان: مقدار بالای ویتامین C اسفناج، به سلامتی دهان کمک می کند، مانند لثه هایی که مستعد خونریزی در هنگام مسواک زدن هستند. محتوای اسید فولیک بالای اسفناج برای سلامت لثه بسیار عالی است و گفته می شود که به پیش گیری از ورم لثه کمک می کند کلسیم موجود در اسفناج نیز برای مینای دندان بسیار مفید است.

۳۰. ضد سرطان تخمدان: گفته می شود که به پیش گیری از خطرات سرطان تخمدان کمک می کند. کامپرلو که به مقدار زیادی در اسفناج یافت می شود، به کاهش خطر ابتلا به سرطان تخمدان تا میزان ۴۰ % مربوط می شود.

۳۱.اسفناج برای سرطان سینه: بیشتر مردم کسی را در زندگی خود می شناسند که سرطان پستان دارد.این کار باید با استفاده از کاروتنوئید های قوی موجود در اسفناج انجام شود که بخشی از آن چیزی است که آن را سبز روشن می سازد.نشان داده شده است که کاروتنوئید ها ریسک ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهند.

۳۲. فیبر رژیمی: اسفناج کالری بسیار پایینی دارد که فیبر را جذب می کند. این، سیستم گوارشی شما را سالم نگه می دارد، که همه چیز برای سلامتی ماست.داشتن معده سالم و یک تعادل مناسب باکتریایی، برای متعادل ماندن در مسیر شما برای سلامت بهتر ضروری است. فیبر موجود در اسفناج مثل همه فیبرها، سطح کلسترول را کاهش می دهد و به کنترل سطح قند خون و کنترل و کاهش وزن کمک می کند.

۳۳. رشد مجدد و پرپشت شدن موها: اگر شما نمی دانستید، یا حداقل فکر نمی کردید که درست باشد، افرادی وجود دارند که ادعا می کنند راه هایی برای پردازش برگ های اسفناج وجود دارد که واقعاً می توانند الگوی طاسی مو را درمان کنند.

طرز تهیه بهترین نوشیدنی با اسفناج

مواد لازم :

    اسفناج خرد شده :۲ فنجان

    سیب یا گلابی، خرد شده :۱ عدد

    ساقه کرفس :۱ عدد

    آب آهک یا لیمو :نصف پیمانه

    آب :۳/۴ فنجان

طرز تهیه :

اسفناج های خرد شده را به همراه یک ساقه کرفس، سیب و یا گلابی تمیز کنید و خوب بشویید.

سپس کرفس و سیب را به قطعات بزرگ خرد کنید و داخل دستگاه مخلوط کن به همراه آب بریزید و خوب مخلوط کنید. بعد به مخلوط سیب و کرفس آب لیمو و اسفناج را هم اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوط صاف و یکدست شود. نوشیدنی شما آمادست و میتوانید نوش جان کنید.