فیله مرغ ۱۷۸ هزار تومان شد! | منظور از مرغ سایز چیست؟

قیمت جدید مرغ امروز در تاریخ ۳۰ خرداد ماه به شرح زیر اعلام شد.

اقتصاد

قیمت مرغ در انواع مختلف در تاریخ ۳۰ خرداد ۱۴۰۳ به شرح زیر قابل مشاهده است.

نوع مرغ	قیمت(تومان)
ران مرغ بدون پوست بدون دنبالچه چربی سر ساق	۱۲۸,۵۰۰
مغز ران بدون پوست بدون استخوان	۱۴۹,۵۰۰
ساق مرغ بدون پوست و سر ساق	۱۲۵,۰۰۰
سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن، بال	۱۴۶,۵۰۰
سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن، بال، بازو	۱۴۹,۵۰۰
ران و سینه بدون پوست بدون دنبالچه شش گردن بال	۱۳۸,۰۰۰
بال کبابی ساده - بدون نوک بال	۹۵,۰۰۰
بازوی کبابی ساده	۷۹,۵۰۰
مخلوط بال و بازو کبابی ساده	۹۲,۰۰۰
فیله مرغ	۱۷۸,۰۰۰
گردن مرغ بدون پوست	۵۰,۰۰۰
شنیتسل بدون آرد	۱۷۵,۰۰۰
جوجه چینی	-
جوجه کباب بی استخوان و بدون بازو ساده	۱۷۹,۰۰۰
جوجه کباب بااستخوان ساده	-
پا چینی ۱۰ عددی مرغ	-
مرغ کنتاکی	-
دل مرغ پاک کرده	۲۹,۰۰۰
جگر مرغ	۱۹,۰۰۰
سنگدان مرغ	۱۹,۰۰۰
پای مرغ	۱۸,۰۰۰
بلدرچین منجمد بسته ۱۰۰۰گرمی	۱۱۵,۰۰۰
بلدرچین منجمد بسته ۵۰۰گرمی	۸۹,۰۰۰
بلدرچین کامل تازه(بسته ۱۰۰۰گرمی)	۱۲۵,۰۰۰
مرغ کامل منجمد، بسته بندی کیسه ای (پوشش کیسه نایلونی)	-
مرغ کامل تازه، بسته بندی کیسه ای(پوشش کیسه نایلونی)	۸۱,۵۰۰
مرغ کامل تازه پاک شده، بسته بندی بشقابی	-
تخم مرغ بسته بندی ۱۵ عددی بسته بندی	۴۷,۹۰۰
تخم مرغ بسته ۲۰ عددی بسته بندی	۶۲,۹۰۰
تخم مرغ بسته ۹ عددی بسته بندی	۳۵,۹۰۰
تخم مرغ بسته ۶ عددی بسته بندی	۲۹,۹۰۰

«مرغ سایز» باید چندکیلوگرم باشد؟

«علی الله‌مرادی» در کارگاه آموزشی با موضوع «مرغ سایز» که برای مرغداران شهرستان ایوان برگزار شد، اظهار کرد: گوشت مرغ در مقایسه با دیگر فراورده‌های گوشتی به دلیل هزینه‌های پایین قیمت تمام شده و توان خرید مصرف‌کنندگان اهمیت زیادی پیدا کرده است.

وی افزود: در این فرایند، طول دوره پرورش به ۳۵ تا ۴۰ روز کاهش یافته است تا از این طریق بتوان مرغ استاندارد با وزن زنده معادل ۱.۸ تا ۲ کیلوگرم و وزن لاشه‌ی ۱.۳ تا ۱.۵کیلوگرم تولید کرد که این نوع گوشت، چربی و ضایعات کمتری دارد و به سلامت مصرف‌کننده کمک می‌کند اما باید گفت مشکل اصلی پرورش‌دهندگان طیور گوشتی در درجه‌ اول کمبود نقدینگی و پایین بودن قیمت فروش مرغ‌های پرورشی در پایان دوره است که بنابر گفته‌ی پرورش‌دهندگان درآمدها، هزینه‌ها را پوشش نمی‌دهد و به همین دلیل برخی مرغداری‌های منطقه غیرفعال هستند.

این عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی استان ایلام ادامه داد: هدف‌گذاری برای تولید مرغ سایز با دو مشکل عمده مواجه است، یکی از آن‌ها عدم استقبال کشتارگاه‌ها از پذیرش و کشتار مرغ‌های سایز و مشکل دیگر عدم رغبت مصرف‌کنندگان به انتخاب و مصرف این نوع مرغ است.

الله‌مرادی اضافه کرد: بنابراین ابتدا باید فرهنگ مصرف مرغ سایز فراگیر شود تا کشتارگاه‌ها هم نسبت به پذیرش مرغ سایز برای کشتار متقاعد شوند. در این صورت پرورش‌دهندگان مرغ سایز با انگیزه‌ بالاتری نسبت به کشتار پرنده در سن پایین‌تر اقدام می‌کنند.

وی گفت: همچنین بهتر است دولت برای پرورش‌دهندگان مرغ سایز، امتیازاتی از قبیل خرید تضمینی گوشت مرغ سایز با قیمت بالاتری نسبت به مرغ معمولی، تهیه‌ دان و ارائه خدمات مشاوره‌ای رایگان در نظر بگیرد.