گفتگوی گسترش نیوز با رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی؛
معضل بزرگ نانوایان / نان در ۱۴۰۲ گران میشود؟
گرانی گندم به نانوایان نوع اول و دوم تاثیر نمیگذارد اما فاکتورهای دیگر احتمال گران شدن نان را افزایش میدهد.
قیمت نان همیشه در معرض خطر و گرانی است. قیمت گندم و آرد فاکتور اصلی در نرخ تمام شده نان است. در چند روز گذشته نماینده مردم اسفراین در مجلس شورای اسلامی بیان داشت نرخ خرید تضمینی گندم برای هر کیلوگرم در بودجه سال گذشته ۱۳ هزار تومان بود اما کمیسیون کشاورزی با ارزیابی قیمت جهانی گندم، سود متعارف کشاورزان و هزینه های تولید ۱۷ هزار تومان برای هر کیلوگرم گندم خرید تضمینی در بودجه ۱۴۰۲ به دولت پیشنهاد داد که کشاورزان با این نرخ هم مخالف هستند و انتظار دارند قیمت خرید تضمینی کمتر از ۲۰ هزار تومان نباشد.
گسترش نیوز پیرامون این موضوع و تأثیر آن بر قیمت نان با محمد سلیمانی رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی به گفتگو پرداخته است. با ما همراه باشید.
محمد سلیمانی رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی، پیرامون تأثیر گرانی گندم بر قیمت نان گفت: نانوایان در سطح کشور به چند نوع تقسیم میشوند. نانوایانی که در سطح یک و دو هستند گرانی گندم برای آنها تأثیری بر قیمت آرد ندارد. گندم ۱۳ هزار تومانی مشمول نانوایان نوع ۶ یعنی نانوایانی که آزاد هستند و یارانه به آنها تعلق نمیگیرد، میشود.
وی در رابطه با چالش های موجود برای کارتخوانهای نانوایان، خاطر نشان کرد: مشکلات کارتخوان ها همچنان پابرجاست و هر ۱۰ روزی که شارژ میگردد، سهمیه برخی صفر میشود که به اتحادیه هجوم میآورند. اگر شارژ آرد دقیق تر صورت بگیرد چالشهای نانوایان هم از بین میرود. برای نانوایان هر ماه به ۳ دهه تقسیم میشود و به این صورت آرد به آنها تخصیص داده میشود. برای برخی نانوایان شارژ صورت نمیگیرد که باید رایزنی انجام شود تا مشکلشان حل شود. در پاسخ به کاهش آرد برخی نانوایان گفته میشود کارتخوان دقیق نبوده و غیر متعارف بوده است که ما هنوز متوجه غیر متعارف بودن آن نشدهایم و منظور آنها از این بیان را درک نمیکنیم.
نانوایان سنگکی در خطر
رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی در ادامه افزود: ۴ تا ۵ کارگر در نانواییها مشغول به کار هستند که مستلزم هزینه و دستمزد هستند. در سال جاری ۲۷ درصد مزد کارگر افزایش یافته که تأثیر خود را بر نان خواهد گذاشت. اگر نرخ درستی داده نشود نانوایان سنگکی به سختی به ادامه کار خود میپردازند.
سلیمانی اظهار کرد: در صنف ما معضل کارگر وجود دارد. کارگرانی که از شهرستان میآیند به صورت فصلی هستند و توجهی به حقوق مصوب کارگری ندارند و قبل از آمدن مزد خود را طی میکنند. برخی از کارگران هم قبل از ورود به کار درخواست واریزی دارند. نان سنگک نانی سنتی است که نیازمند نیروی انسانی است که هزینه بر است.
وی افزود: با افزایش مزد کارگر و تورم موجود یا قیمت باید افزایش پیدا کند و راه دیگر این است ما به تفاوت آن را دولت به نانوایان پرداخت کنند؛ البته این قول پارسال بود که عملی نشد امیدواریم امسال دولت حق خود را بپردازد. در سال پیش رو باید نرخ نامه جدید ابلاغ شود تا این زنجیره نارضایتی نانوا و مصرفکننده از بین برود.
سلیمانی در خصوص اعلام کمک هزینه دولت به نانوایان تصریح کرد: کمک هزینه ای که دولت اعلام میکند به نانوایان پرداخت کرده، در صنف سنگک ۹۸ درصد آن نوع ۲ است که ۲۰ درصد به آنها تعلق گرفته است که هزینه کوچکی از هزینه نانوایان میشود. ۸۵ درصد هزینهها را نانوایان از جیب پرداخت میکردند و آنها برای پوشش هزینهها و روشن نگه داشتن چراغ نانواییها چارهای جز کم فروشی و یا گرانفروشی نداشتند و همین مسئله در صنف نانوایان هرجومرج ایجاد کرده بود؛ از سوی دیگر اتحادیه نیز قادر نبود نانوایان را مجاب کند که همچنان نان را با نرخ ۱۴۰۰ عرضه کنند.
وی در پایان گفت: سهم هر نانوایی برای هر قرص نان تنها ۶۰۰ تومان است ازاینرو قیمت هر عدد نان سنگک سنتی باید به پنج هزار تومان برسد.
اولین مورد دولت تکلیف نانوا را باید روشن کند نانوا باید متولی یک اورگان باشد نه که ۱۲اورگان متولی نانوایان هست هیچ کدام پاسخگو نیست کارخوان نانوا به ۱۲ اورگان ن صب هرکدام یه ساز می زنند کشور ترکیه متول ی نان فقط سازمان غله هست کجای دنیا چنین قانونی وجود دارد که ایران هست آزاد سازی گندم آرد بهترین رویش هست دولت یارانه یا پورسانت به مردم بدهد والسلام
خداوکیلی نون یکی هزارتومن نانوااگراردرا مفتی هم بگیردنمیسرفه براش جان هرکسی دوست داریدیک ادم باسواد راواردعرصه نانوایی کنید تاحساب کتاب بفهمداخه نانواکه نه عیدی داردنه صنوات دارد نه بیمه داردبااین معضل کاهش اردچه خاکی بسرش بزند
خداپدر مادرتو بیامرزه که درد و دله مارا گفتی
نانوایها دزد هستن
یه کلمه از مادر عروس
کافر همه رابه دین خود پندارد
دزد پدرته
دولت نانوا را سپر معیشت آخرین سنگر برای مردم قرار داده یعنی شغل اجبار وظیفه مادرزادی دولت باتمام توان قدرت بازو یعنی مثل حجاب اجباری تکدیگری دولت در حوزه نان جریمه های کلان از سوی تعزیرات برای تامین یارانه گندم آرد چرا دولت حاضرنیست یارانه نان را به مردم بپردازد چون دست دولت به جای بند نیست آیا می تواند از شخص سرپرست خانوارها تعزیرات جریمه کند چون به جزضررسودی ندارد دولت احمدی نژاد آزاد سازی آرد انجام داد نانوایان درآن دوره یه نفس کشیدن بس بهتر نانوایان را نابود نکنید والسلام
دولت هم به خودش هم به مردم ضربه میزند اگ ه آزاد سازی بشه به مردم یارانه داده بشه بهترهست دزد کم ،،کیفیت بیشتر
نرخ نان باید آزاد شود آقا با چه زبانی باید گفت نان با این قیمت الان برای نانوا ارزش اقتصادی ندارد الان پول کارگر هم در نمیاد ، وقتی که همه کاسبها کالاهاشون به قیمت روز حساب میکنند ولی نرخ نان مال چند سال پیش است ، اکثر نانوای های شهر ما نانوای هاشون برای فروش گذاشتن ، هزار جور بازرس میاد که هیچی هم بلد نیستن و هزار جور استرس وارد بدن نانوا میشود من که نانوا و ملک نانوای خود رو برای فروش گذاشتم ،
به داد من کارگر نانوا برسید مستجری کمرم را شکست من 47 سالمه کاری دیگر بلد نیستم
باسلام نانوایی ماهی ۵۰میلیون کرایه می گی رند:اره کم می خورندقیمت نان روبالاببریدب زاریدکرایه های نانوایی هابه ۱۰۰میلیون بر سه
نانوایی هایی که اجاره هاشون بالاست تومان منطقهای هستند که اجاره ملک گرون هست ر بطی به سرقفلی نانوایی ندارد
واقعیت این هست که باسیستم هوشمندف علی فروش نان،عملا جلوی من نانوا دوتا راه قرارداده اید ،راه اول که توٱم با درامدح لال ووجدان راحت وجلب رضایت مردم،این است که هرکیسه اردراکه کمتراز50هزارتومان ازدو لت میخرم باوجودافزایش هزینه های خمیرمای ه،وکارگر،وحق بیمه واجاره وقبوض اب وگاز و..وهمزمان تحمل فشارهای بازرسی های بیمور د مکرروسروکله بامشتری وعدم تعطیلی و فرصت استراحت ومسافرت،پخت کنم وبفروشم به مردم که دراین حالت اول حتی با30درصدسودی که د ولت محترم هم بمن میدهد بازبانرخ تحمیلی ف علی نان،کل دخل من ازهرکیسه اردقطعاخیلی ک متراز200هزارتومان می باشدتازه بایدازان ه زینه کارگروقبوض وبیمه واجاره وخمیرمایه و ....راهم کم کنم
واماراه دوم،،اگرال ان درهرشهری تشریف داریدبایک جستجودردیوار ،قیمت نان خشک رابررسی فرماییدهرکیلو ضایع ات نان بین9تا11هزارتومان مشتری داردبرای مصرف دام،یعنی اگرنعوذبالله یک کیسه چهل ک یلویی اردراپخت کنم وبفروشم ضایعات ،دوبرا برپخت ان سودمیکنم،یااصلا وقتی میبینم اگر زبانم لال همین اردراازادبفروشم 400هزارمی خرند،
سؤال حقیر ازشما مسئول محترم این هست که بااین سیستمی که جلومن قرارداد ه ایداگرشمانانوابودیدایمان به پاسخگویی د رقیامت ووجدان ،مگرتاکی میتوانست جلوتخلف شمارابگیرد،من نانواحضرت یوسف علیه السلام نیستم که بااین سیستم غلط تاابدبتوانم نف س اماره ام راشکست بدم وبه سمت روش دوم نر وم،میفرمایندباکارتخوان هوشمندمیدانیم هرک س چقدرپخته،قطعانمیشه، راههای فراوان دورز دن داره،چون دوستان منو میشناسندومیدونندا ین اشتباهات روبلطف خدانمیکنم یکیشوبرای ن مونه عرض میکنم،مغازه حقیرچسبیده به مدرسه هست،هیچ خودپردازی پول نقدنمیده،هرروزبیش ترمشتریهادرخواست که نه،التماس میکنندکه د و،سه تاکارت بانکی داریم سی چهل تومان پو ل نقدبده،میدیم تاکسی یابچه،مغازه دارهاپو ل نقدنمیدندکه مالیات داره،حقیربعضامجبورم یشم قرض بدم اما ازکارتخوان هوشمندنمیکشم، باادامه این سیستم دوحالته اونی که مجبورب شه حالت دوم روانتخاب کنه متاسفانه خوش بح التره،مثال میزنم فرض کنید نیم کیسه اخرپخ تتان مثلا باران اومدمشتریتان قطع شدنانها روگذاشته اید رومیزوخسته منتظرید مشتری ب یادبفروشیدسودکم پول حلال ببرید،تازه بازر س میادکه این نونها روچرانگه داشته ای،یام شتری میادکه چرانانها داغ نیست،،وسوسه نمی شیدکه فوری مغازه روببندم نونها روبفروشم ضایعات.
بااین نرخ دوبرابرسودمیکنم اعصابم هم راحته،کارتخوان هوشمند هم که خ دالعنت کندشیطان ملعون را، متاسفانه راهها ی دورزدنش یکی دوتانیست که،ده برابرکه هیچ ،بابیست برابرکردن جریمه هاهم نمیشه بلکه بدترمیشه،
خلاصه بعنوان یک اصل اقتص ادی هرچیزکه دران اختلاف قیمت ایجادکنیم س یستماتیک راه تخلف راگشوده ایم فرقی هم نم یکنددلارباشد،گازوئیل باشدسوخت نیروگاه ی ااردونان باشد،بعنوان یک نانوا فقط وفقط خ واهش دارم قیمت نان وسودنانوارا جوری افزا یش بدهیدکه درعمل هرکس بتواندنان زیادتری بفروشدسودکندنه مثل سیستم الان که دقیقا برعکس هست.
من نانوا اگرببینم سودپخ ت نان برعکس الان بیشترازقاچاق ارد وضایعا ت نان شد،دیگربازرس نیازنیست دران سیستم س الم سعی خواهم کردبه کیفیت نان برسم،تعطیل نکنم،مشتری مداری کنم،ساعات بیشتری مغازه باشم ورقابت کنم تانان بیشتربفروشم
مردم هم قطعانان باکیفیت وسالمترخواهندخو ردوهرزمان امکان دسترسی به نان خواهندداشت ،فقط باکمی افزایش هزینه بابت نان،مگرهمین مردم هزینه دارودرمان وگوشت وتاکسی و...ر ابقیمت سال قبل استفاده میکنند؟
دول ت محترم هم هزینه کمتری رابخاطرکاهش ضایعا ت نان متحمل خواهدشدوالبته صرفه جویی دریا رانه ارد
بنابراین هرسه سودخواهندکر د
ازرئیس جمهمورمحترم وهرمسئول دلسو زبه کشورعاجرانه خواهش میکنم فرموده بودید نان تا پایان سال گران نمیشودالان که سال تمام شدنرخ نان راواقعی کنید
هر درصدی که دولت بریزد صاحب مغازه آن را برمیدارد باید برای آن فکری بکنند
سلام بنده نانوا هستم ماه قبل یک کیسه خمی ر مایع از اتحادیه خریدم 600 هزار امروز خ ریدم 1100000 من نمیدونم خمیر مایعی که چن د کارخانه تولید میکنن باید قاچاق صورت بگ یره
نان سنگک پخت آن زمان براست یک نان سنگک ح دودیک دقیقه زمان میبردشاطرآن راپهن کندوب پزد آخه این قیمت ۱۸۰۰تومان چیه برا یک قر ص نان سنگک مسولین محترم آدامس هم زیر۱۰هز ارتومان پیدانمیشه روی قیمت سنگک فکرکنید علت چیه همه دارن روبه صنعتی شدن میبرن سن گک باید حداقل ۱۵۰۰۰تومان قیمت داشته باشد
دیگه چی همه چیز گران کردین رحم به مردم ن میکنید مردم با نان خالی شکمشونو سیر می کنند نان هم گران کنید بعد دیگه نوبت چیه آیا چیزی دیگه مونده که گران کنید جواب خدا رو چجور میدین اصلا نمیدونم آخرت برای شماها هست یا نه اصلا آخرت قیامت قبول دا رین
دولت باید این اختلاف قیمت آرد یارانه ای وآزاد را از میان بر دارد به اندازه سرانه مصرف سالیانه هر شخص ماهیانه مبلغی را به شهروندان داده وکمکی به نانوایان هرماه پرداخت نماید وگرنه ریخت وپاش و وکیفیت خراب نان ادامه خواهد داشت این باعث میشود نانوا بتواند آرد با کیفیت خرید ودرانتخاب آسیاب آزاد باشد ورقابت در پخت نان ایجاد ومردم نان با کیفیت خرید بکنند متاسفانه تغییر قیمت روزانه مواد مرتبت با پخت نان مشکل دیگری علاوه بر هزینه های جانبی بر نانوا تحمیل کرده است
ازاد سازی بهترین راه حل یارانه نان بریزی د به حساب مردم واقعا حق نانوا ضایع میشه
نانوادار ها همتون میدونید که حقوقی که به کارگراتون دارید میدید پول تو جیبیه یه ب چه هم نیست. من خودم شاطر لواشم روزی ده ک یسه میپزم ولی روزی ۱۷۰تومن دستمزد میگیرم این انصافه؟ پس خودتون هم از دولت بدترهست ید . چون میدونید امثال من با دوتا بچه مج بوریم چون اگه صدام دربیاد فورا میگید برو یکی دیگه جایگزینم میشه. پس مجبورم بسوزم و بسازم. ولی خدایی هست و این پول از گوشت سگ نجس تره ایشالا بشه پول دکتریتون فقط. الهی آمین. اون دنیا منتظرتون هستم. فاتح ه مع الصلوات.
به والله زمان شاه من خودم یک لواش نان میخریدم یک ریال الان میخرم چهارهزار ریال
باسلام من خودم نانوا هستم بهترین راه فقط آزاد سازی قیمت ارد ونان هست که نانوا نان باکیفیت تری پخت کنه ومردم هم دراسایش ودیگر نه قاچاق ارد صورت گیرد ویرانه ارد به حساب مردم واریزشود از دولت محترم همه در خواست داریم که طرح اجرای کند تا یگر دق دقیه ای مردم و نانوا نداشته باشه
اقا ۸۰درصد نونواها سهمیه مازاد دارن ازاد میفروشن از اونورم یارانا کارتخوان مبگیرن از یه طرفم نون میفرکشن مملکتیه بکام نان اها اقا ازاد سازی کنید بخاطر خدا هم کیفیت بالا میره هم رقابتی میسه هم دله دزدی کم میشه این سهمیه بازی توش رانت بازیه چرا که نباشه قطع میشه
اگر نان آزاد شود یارانه نقدی به مردم بده ند همان روزاول به یک زخم خورده ودیگر پول خرید نان با قیمت حداقل شش برابر را ندار ند
من نانوایی هستم اجاره دارم ۶ کیسه آرد ۱۴ ملیون گرایه میخواهد یارانه را هم تمام میخواهد پس من چکاد کنم با این هزینهها حقوق کارگر حق بیمه گاز آب برق خمیر مایه همینها درست کنید کلی از مشکلات حل مشود از ورامین
سلام اگه عدالتی باشه تومملکت دولت وقتی م یبینه اجاره مغازه من نانوا سال گذشته ۶مل یون میدادم شهر بابل امسال دقیقن میگه دوب رابرونصف ان وقت دولت این وضع نمیبینه چه مسیبت سر منه با شش سر نان خور خانه ام اجاره ای به ولله کم اوردم اقا دولت به د ادم برس بنده ساکن شهر واقعا بی صاحب بابل م
مردم دیگه نان هم نمیتونن بخورند ب نظر من امثال من کشاورز نباید گندم ب دولت بفروش ند خودشون آرد کنند تا دولت نهم تنبیه بشه هم ادب
کل نانواییها راازادپزکنندخیلی بهتره هم کیفیت نان بهتر میشه هم اسراف و ریخت وپاش نان کمتروهم دزدی آرد به کل از بین میرود ممنون
اگه زنجیره ارد دولتی قطع بشه نان خیلی از مسئولین دزد قطع میشه بخاطر همین نمیتونن فشار به مسئولین رده بالای دزده توی این چرخه بیاورند به نانوای بدبخت فشار می اور ند
آقا جان نون باید آزاد شوداون سودیم که به حساب نونوایها میریزند بدن به خودمردم بز ار خودشون تسمیم بگیرن که از چه نونی باکی فیت تهیه کنن،به طور خودکار جلوی آرد فروش ی ،کیفیت نان،کمبودی کارگر،دورریزی نان در نوخشکیها،خود کفایی از مصارف آرد کشور،بخ دا جلوی همه چیز گرفته میشه
من بد بخت ماشین و طلا فروختم مغازه زدم ب عد یک سال ونیم پول ماشینو بر نداشتم الان ماشینمو تو پارگینک نگر میداشتم بیشتر ا ز این کار کرده بود این یعنی ور شکستگی بد بختی مسؤلین به داد نانوا برسین